低碳，时下***热门的话题之一，不管什么商品都想抢搭这趟快车。近日，记者发现，一些饭店和排档里的大灶也刮起了低碳风。

济南的一个大排档里，店主胡师傅正在给顾客炒一盆小青菜，切好的青菜放在汤里焯了后没炒几下便可出炉，速度那叫一个快。胡师傅告诉记者，这菜炒得快的奥妙就在大灶上。原来胡师傅家的大灶现在用了一种叫生物醇油的新型燃料，不仅火头猛，而且很低碳。

胡师傅给记者算了一笔账，原先自己的排档大灶都是用液化气作燃料，按当前液化气每瓶100元玉米计算，燃烧的成本在每公斤7元玉米左右，而使用生物醇油后，每公斤成本在3.5元左右，成本降了一半。不仅如此，与柴油相比，生物醇油也要便宜得多。

“当初使用生物醇油，也是一个巧合。一位朋友来饭店吃饭，饭后聊天时，了解到饭店一天要用掉几瓶煤气，便推荐了这种新燃料。” 胡师傅说，使用生物醇油时只需要给大灶换个专用的炉芯就好了，不需要什么特别注意的地方，用起来更是得心应手，不仅环保卫生，火力也很猛。

记者找到了一家生物醇油经营部。据经营部负责人介绍，生物醇油是以甲醇为基础新开发的一种环保生物燃料，它在常温常压下储存、运输、使用，无需钢瓶，只要用普通的金属或塑料容器存储就可以了。

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